Milyen jó ételt ajánlanak a macska- és kutyatulajdonosok?
A csirkemájpor nyersanyagként friss csirkemájból készült termék, amelyet fejlett enzimatikus hidrolízis technológiával dolgoznak fel. Az enzimatikus hidrolízis elve, hogy a csirkemáj fehérjét polipeptidekké bontja, amelyeket az enzimek működési jellemzői és az enzimatikus hidrolízis technológia révén a háziállatok könnyen felszívnak.
A csirkemáj gazdag tápanyagokban, például fehérjében, zsírban, koleszterinben és vitaminokban, és különleges ízű. Mindig is fontos étrend-összetevő és biogyógyszerészeti alapanyag volt, és speciális állatok, például kedvtelésből tartott állatok, prémes állatok étrendjében és csúcsminőségű vízi takarmányban használják. nyersanyag.
A takarmányozási célú csirkemájpor friss vagy fagyasztott csirkemájból, mint alapanyagból készült termék, amelyet előre feldolgoztak, megmostak, zúztak, magas hőmérsékleten sterilizáltak, szűrtek, szárítottak stb. Az alapanyagoknak csirkéből kell származniuk, és a csirkemájon kívül más állati szöveteket, például patás szarvokat, emésztőrendszeri tartalmat stb. nem szabad hozzáadni. A takarmányozáshoz használt csirkemájpor sötétsárga vagy világossárga por legyen, a csirkemáj eredendő illatával, nincs agglomeráció, nincs romlás és szag. A takarmányozásra szánt csirkemájpor megőrzi a friss csirkemáj hatóanyagait, magasabb a tápanyagtartalma, jobb az emésztése és felszívódása, kiváló táplálékvonzó képességgel rendelkezik. A takarmányban való ésszerű felhasználás egyensúlyba hozhatja az étrend tápanyag-összetevőit, javítja az állatok egészségét és elősegíti az állatok növekedését. , nagyon jó minőségű fehérjeforrás.
A csirkemájpor általános táplálkozási összetevői
a csirkemájpor nyersfehérje és nyers zsírtartalma igen magas, és a különböző kísérletek eredményei is meglehetősen eltérőek. Yang Zhencai et al. (2000) a kereskedelemben kapható fagyasztott csirkemáj nedvességtartalmát 66,43%-ban tesztelték szárazanyagra vonatkoztatva Összességében a hagyományos tápanyagtartalom 60,28% nyersfehérje, 21,94% nyers zsír és 5,01% nyershamu. A vizsgálati eredmények nagy eltérésének oka a csirke fajtájával, korával, takarmányozási módjával, mintavétellel és vizsgálattal stb.
Tanulmányok kimutatták, hogy a májfehérje nemcsak antioxidáns, daganatellenes és egyéb biológiai hatással rendelkezik, hanem olyan biológiai aktivitásokkal is rendelkezik, mint például a máj védelme, elősegíti a májsejtek regenerálódását, antibakteriális, vírusellenes, gyulladásgátló, apoptózis elleni és egyéb biológiai tevékenységek. Tesztelés után csirkemáj takarmányozásra A csirkemájpor prionja 57,8, a sertésplazmafehérjeporé 72,1, a halliszté pedig ritkán haladja meg a 15-öt, ami azt jelzi, hogy a csirkemájpor takarmányozási hatékonysága megközelíti a sertését. plazmafehérje por.
A csirkemáj speciális állati takarmányokban való felhasználása nagyon változó. Kisállatok étrendjéhez egyes cégek enzimatikus csirkemájport használnak, mások fagyasztott csirkemájpépet használnak az étrendhez, és vannak olyan cégek, amelyek csirkemáj ízű háziállatokat állítanak elő. A csirkemáj ízfokozó permetezésének célja a csirkemájpor ételcsalogatójának kihasználása.
Közülük ma már széles körben használják az enzimes csirkemájport. Az enzimes csirkemájpor alapanyagként kiváló minőségű csirkemájból készül, és fejlett biológiai enzimes technológiával dolgozzák fel. Az enzimatikus hidrolízis elve az, hogy az enzimek hatástulajdonságait és az enzimatikus hidrolízis technológiát felhasználva a csirkemáj fehérjét a háziállatok által könnyen felszívódó peptidekké bontják le, és a Maillard reakciókörülmények szabályozásával a kedvtelésből tartott fagostimuláns sajátos ízű, azaz umami íze. Halas és húsos, ez a macskák és kutyák kedvenc illata is. Jelenleg a hidrolizált csirkemájport használó, kedvtelésből tartott állatok eledel attraktánsainak előállításához használt általános enzimkészítmények a monomer enzimek, például az alkalikus proteáz és a papain. A papain hidrolizált csirkemájpor erős keserű ízű, világos színű és enyhén rossz ízű. A lúgos proteázhoz képest az alkalikus proteáz alkalmasabb a csirkemájpor hidrolizálására, hogy állateledel-csalogató anyagot állítsanak elő.
Állateledel:A csirkemájport gyakran használják kisállateledel-termékek összetevőjeként az íz és a táplálkozás hozzáadására.
Hústermékek:A csirkemájpor hozzáadható húskészítményekhez, például kolbászokhoz, hogy növeljék azok tápértékét és ízét.
Pékáruk:A csirkemájpor hozzáadható pékárukhoz, például kenyérhez vagy muffinokhoz, hogy növeljük azok tápanyagtartalmát.
Táplálék-kiegészítők:A csirkemájport magas tápanyagtartalma miatt néha táplálék-kiegészítők összetevőjeként is használják.